Es un queso fresco de pasta hilada, blando y semigraso, de sabor ligeramente ácido, elaborado a partir de leche completa de vaca, hilado y formado mediante técnicas artesanales. Su consistencia recuerda al queso mozzarella.
 
Es un queso que funde a altas temperaturas, como el queso Mozzarella, por lo que es el acompañante ideal de la cachapa, arepas y donde quieras. 
 
Viene en dos presentaciones de 100 y 200 gramos, a fin de que puedas usarlo completo en tus platos.
Para obtener todo su sabor y textura, recomendamos sacar el producto de refrigeración al menos 30 minutos antes de servir, o sumergir 30 minutos en leche temperada a 30ºC